مواد لازم برای روت افغانی

مواد لازم برای روت افغانی

یک گیلاس شیر

دو دانه تخم

یک قاشق نانخوری خمیر مایه

نیم قاشق چای خوری بوره که همراه خمیر مایه در بین آب گرم حل میشود

یک گیلاس روغن

یک گیلاس بوره

نیم قاشق چای خوری بیکن پودر

یک قاشق نان خوری هیل میده شده

سه گیلاس آرد

مقداری از سیاه دانه و خشخاش که بروی روت اضافه میشود

طرز تهیه روت افغانی

در یک ظرف خمیر مایه را که قبلا همراه بوره و آب گرم مخلود شده انداخته و بعدأ شیر ، تخم، بوره، روغن، بیکن پودر و هیل را هم علاوه میکنیم و همه مواد را با مخلوط کن دستی و یا برقی خوب به هم میزنیم بعدا آرد را علاوه کرده مخلوط و خمیر میکنیم و بعدأ بالای خمیر را پلاستیک نازک گرفته و ظرف خمیر را همراه یک تکه میپوشانیم و به مدت تقریبا سه ساعت میگذاریم تا خمیر برسد

بعد از اینکه خمیر رسید آنرا در پطنوس داش به شکل گرد هموار نموده و توسط پنجه نان خوری به آن شکل میدهیم و بعدا سیاه دانه و خاشخاش را علاوه کرده و پطنوس را در بین داش به مدت سی دقیقه میپزیم

اگر خواسته باشیم میتوانیم زردی تخم مرغ و کمی شیر را مخلود کرده و بالای روت میزنیم و دو باره برای پنج دقیقه در داش میگذاریم تا روت جلا دار بیاید

روت را همرا کارد توته کرده و میتوانیم همراه چای سیاه و یا سبز هیل دار بخوریم

مواد لازم برای چای هیل دار افغانی

مواد لازم برای چای هیل دار افغانی

آب جوشیده

چای سیاه و یا سبز

هیل میده شده

طرز تهیه چای هیل دار افغانی

طرز تهیه چای هیل دار افغانی

در بین یک چاینک چای سیاه و یا سبز را انداخته و بالای آن هیل میده شده را علاوه میکنیم و آب جوش را به آن اضافه کرده که بعد از دم کشیدن در یک پیاله نوش جان میشود

معمولا هیل را توسط آونگ دستی و یا برقی میده میکنند

نوشیدنی-ها

7