مواد مورد ضرورت کباب دیگی افغانی
سه بر چارم حصه گیلاس روغن جواری
چاردانه پیاز میده شده
یک کیلو گوشت گوساله
یک قاشق نانخوری نمک
یک قاشق نانخوری مرچ سیاه
شش دانه سیر میده شده
دو گیلاس آب
یک و نیم گیلاس ماست
طرز تهیه کباب دیگی افغانی
طرز تهیه کباب دیگی افغانی
برای پختن کباب دیگی میتوانیم از دیگ بخار استفاده کنیم تا در وقت پختن گوشت صرفه جویی کرده باشیم اولا روغن را در دیگ بخار انداخته و بعد از داغ شدن پیاز را علاوه میکنیم و میگذاریم تا سرخ شود و رنگ طلایی را به خود بگیرد بعدا گوشت را به آن علاوه کرده نمک، مرچ سیاه و سیر را اضافه میکنیم و خوب سرخ میکنیم بعدا آب را علاوه کرده و سر دیگ بخار را بسته و برای پنج دقیقه به حرارت تیز و بعدا برای بیست و پنج دقیقه به حرارت کم بخار میدهیم . بعد از بیست و پنج دقیقه دیگ را باز کرده و می بینیم که گوشت نرم شده باشد در غیر آن دو باره گوشت را به مدت ده دقیقه دیگر بخار میدهیم تا خوب نرم شود بعد از اینکه دیگ را باز نمودیم ماست را اضافه میکنیم و میگذاریم که آب آن خشک شده و خوب با گوشت مخلوط و جذب شود بعدا در یک غوری و یا ظرف دیگر کشیده شده و توسط ترکاری فراوان تزهین نموده و بالای آن مرچ سیاه پاشیده و نوش جان میشود
طرز تهیه کباب دیگی افغانی
Course: غذای گوشت دارCuisine: Afghan6
servings15
minutes1
hour1
hour15
minutesمواد مورد ضرورت کباب دیگی افغانی
سه بر چارم حصه گیلاس روغن جواری
چاردانه پیاز میده شده
یک کیلو گوشت گوساله
یک قاشق نانخوری نمک
یک قاشق نانخوری مرچ سیاه
شش دانه سیر میده شده
دو گیلاس آب
یک و نیم گیلاس ماست
طرز تهیه کباب دیگی افغانی
برای پختن کباب دیگی میتوانیم از دیگ بخار استفاده کنیم تا در وقت پختن گوشت صرفه جویی کرده باشیم
اولا روغن را در دیگ بخار انداخته و بعد از داغ شدن پیاز را علاوه میکنیم و میگذاریم تا سرخ شود و رنگ طلایی را به خود بگیرد بعدا گوشت را به آن علاوه کرده نمک، مرچ سیاه و سیر را اضافه میکنیم و خوب سرخ میکنیم بعدا آب را علاوه کرده و سر دیگ بخار را بسته و برای پنج دقیقه به حرارت تیز و بعدا برای بیست و پنج دقیقه به حرارت کم بخار میدهیم .
- بعد از بیست و پنج دقیقه دیگ را باز کرده و می بینیم که گوشت نرم شده باشد در غیر آن دو باره گوشت را به مدت ده دقیقه دیگر بخار میدهیم تا خوب نرم شود بعد از اینکه دیگ را باز نمودیم ماست را اضافه میکنیم و میگذاریم که آب آن خشک شده و خوب با گوشت مخلوط و جذب شود بعدا در یک غوری و یا ظرف دیگر کشیده شده و توسط ترکاری فراوان تزهین نموده و بالای آن مرچ سیاه پاشیده و نوش جان میشود
Recipe Video
یا تهیه کردن این غذا خوش تان آمد به اینجا مسج و نظر خود را بگذارید
در اینجا کلک کنید تا یک غذای شیرین جور کنید
16