• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to footer
  • Vegetarian
  • Non Vegeterian
  • sweet dishes
  • Drinks
  • Kitchen Essentials
  • Menu Ideas for Get-togethers (Memani)

Afghan Yummy Food

Delicious and Yummy Afghan Food Recipes

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube
You are here: Home / غذای شیرین یا شیرنی باب / کشمش پنیرافغانی

0 July 31, 2020 غذای شیرین یا شیرنی باب

کشمش پنیرافغانی

Print Recipe
کشمش پنیرافغانی

کشمش پنیرافغانی مواد لازم

PrintPrint

مواد لازم


  • چار لیتر شیر تازه سه اشاریه بیست و پنج فیصد


  • نیم لیتر کریم پانزده فیصد


  • بیست و پنج ملی لیتر آب لیمو و یا سرکه

طرز تهیه کشمش پنیرافغانی

PrintPrint

طرز تهیه

  • ولا شیر را در یک ظرف که قسمت تهتانی اش دبل باشد انداخته و بالای حرارت میگذاریم
  • و بعدا کریم را به آن اضافه میکنیم و توسط یک ملاقه و یا کفگیر آهسته آهسته شور میدهیم تا از گرفتن ته شیر
  • جلوگیری کرده باشیم و این کار را تا زمانی ادامه میدهیم که شیر به جوش آید
  • بعدا آب لیمو و یا سرکه را علاوه میکنیم
  • بعد از چند دقیقه شیر شروع به لخته شدن کرده و آب از آن جدا میشود و چند دقیقه را در بر میگیرد تا که تمام
  • شیر لخته شود و ما کاملا دو بخش جداگانه شیر و آب را میبینیم
  • بعدا یک تکه کتان نازک را بالای چلو صاف و یا جالی انداخته و بالای آن تکه مخصوص پنیر جور کردن را اگر در دسترس باشد چار قات میندازیم و تمام مواد داخل ظرف یعنی شیر لخته شده و آب را بالای آن صاف میکنیم
  • بعدا تکه را جمع کرده و مدت چند دقیقه در زیر آب سرد قرار میدهیم و با دست آنرا شکل میدهیم و دوباره در بالای جالی تا وقتی میگذاریم که تمام آب آن جدا شود
  • بعدا آنرا توته کرده و همراه کشمش نوش جان میشود
کشمش پنیرافغانی
Pin
Print

کشمش پنیرافغانی

Recipe by Afghan Yummy FoodCuisine: Afghan
Servings

6

servings
Prep timeminutes
Cooking time

1

hour 
Resting Time

2

hours 
Total time

3

hours 


در اینجا ما یک طریقه آسان جور کردن پنیر تازه را در خانه نشان میدهیم در کلچر غذا خوردن افغان ها این نوع پنیر را همراه کشمش یکجا میخورند به همین خاطر به نام کشمش پنیر یاد میشود

مواد لازم

  • چار لیتر شیر تازه سه اشاریه بیست و پنج فیصد

  • نیم لیتر کریم پانزده فیصد

  • بیست و پنج ملی لیتر آب لیمو و یا سرکه

طرز تهیه



  • ولا شیر را در یک ظرف که قسمت تهتانی اش دبل باشد انداخته و بالای حرارت میگذاریم
     
  • و بعدا کریم را به آن اضافه میکنیم و توسط یک ملاقه و یا کفگیر آهسته آهسته شور میدهیم تا از گرفتن ته شیر
  • جلوگیری کرده باشیم و این کار را تا زمانی ادامه میدهیم که شیر به جوش آید
  • بعدا آب لیمو و یا سرکه را علاوه میکنیم
  • بعد از چند دقیقه شیر شروع به لخته شدن کرده و آب از آن جدا میشود و چند دقیقه را در بر میگیرد تا که تمام
  • شیر لخته شود و ما کاملا دو بخش جداگانه شیر و آب را میبینیم
  • بعدا یک تکه کتان نازک را بالای چلو صاف و یا جالی انداخته و بالای آن تکه مخصوص پنیر جور کردن را اگر در دسترس باشد چار قات میندازیم و تمام مواد داخل ظرف یعنی شیر لخته شده و آب را بالای آن صاف میکنیم
  • بعدا تکه را جمع کرده و مدت چند دقیقه در زیر آب سرد قرار میدهیم و با دست آنرا شکل میدهیم و دوباره در بالای جالی تا وقتی میگذاریم که تمام آب آن جدا شود
  • بعدا آنرا توته کرده و همراه کشمش نوش جان میشود

Recipe Video


نوت

  • اگر پنیر با مقدار لیمو و یا سرکه در نظر گرفته لخته نشد میتوانید لیمو و یا سرکه اضافه تر علاوه کنید

Click here to read instructions in English for kishmish paneer (homemade cheese served with raisins)

0

Categories: غذای شیرین یا شیرنی باب Tags: افغانی, پنیر, پنیرافغانی, کشمش پنیرافغانی

Popular Posts

  • How to make Afghani rice (Afghani CHALAW) (200)
Previous Post: « kishmish paneer (homemade cheese served with raisins)
Next Post: روت افغانی و چای هیل دار افغانی »

Footer

Pages

  • About
  • Contact
  • Copyright Statement
  • Disclaimer Of Use
  • Privacy Statement
  • RECIPES
  • TERMS OF SERVICE
  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Copyright© 2023 · Cookd Pro Theme by Shay Bocks

We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
Do not sell my personal information.
Cookie SettingsAccept
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDurationDescription
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
SAVE & ACCEPT